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II Sannio beneventano, terra dal fascino discreto, ricca di storia e tradizioni, è da sempre votato alla viticoltura.
I suoi vini erano conosciuti ed apprezzati fin dai tempi dell'antica Roma e nella sua storia millenaria hanno sempre allietato le mense dei suoi reggitori, dai Longobardi ai Pontefici e dei suoi visitatori degli ultimi due secoli.
Oggi il settore vitivinicolo rappresenta nell'economia provinciale un comparto di grande importanza sia per estensione della coltura della vite che per la tipicità e qualità dei suoi prodotti. II patrimonio vitivinicolo provinciale rappresenta il 40% di quello regionale.
Con sei DOC (denominazioni di origine controllata) e due IGT (indicazioni geografiche tipiche) la produzione si estende su gran parte del territorio collinare provinciale.
Per la tutela e valorizzazione della produzione vinicola DOC e IGT la Camera di Commercio, in collaborazione con le organizzazioni agricole e con gli organismi economici dei produttori, ha svolto un ruolo di sostegno nella costituzione di un Consorzio volontario di tutela denominato " Samnium Consorzio Tutela Vini"
Sannio:
Vino DOC (Denominazione di Origine Controllata) riconosciuto con D.M. 5 Agosto 1997.
Le uve per la sua produzione devono proveire dall'intero territorio amministrativo della Provincia di Benevento.
Le tipologie ammesse sono: novello, bianco, rosso, rosato, aglianico, barbera, coda di volpe, falanghina, fiano, greco, moscato, piedirosso, sciascinoso, frizzante da secco ad amabile, passito da secco ad amabile, spumante, spumante metodo classico.
Solopaca:
Vino Doc (Denominazione di Origine Controllata) riconosciuto con D.M. 12 Ottobre 1992.
Le uve destinate alla sua produzione devono provenire dalla zona che comprende l'intero territorio dei comuni di Solopaca, Castelvenere, Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore e parte del territorio e dei Comuni di Cerreto Sannita, Facchio, Frasso Telesino, Melizzano, San Lorenzello, San Salvatore Telesino, Telese e Vitulano.
Le tipologie ammesse sono : bianco, rosso, rosso superiore, rosato, aglianico, falanghina, spumante.
Aglianico del Taburno:
Vino Doc (Denominazione di Origine Controllata) riconosciuto con D.M. 2 Agosto 1993.
Le uve destinate alla sua produzione devono essere prodotte nelle zona che comprende l'intero territorio amministrativo che comprende il territorio amministrativo dei Comuni di Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso, Ponte e in parte il territorio dei Comuni di Benevento, Cautano, Vitulano e Tocco Claudio.
Le Tipologie ammesse sono: rosso, rosso riserva, rosato.
Taburno:
Vino DOC (denominazione di Origine Controllata) riconosciuto con D.M. 2 Agosto 1993.
Le uve destinate alla sua produzione devono essere prodotte nella zona che comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso, Ponte e parte dei territori dei Comuni di Benevento, Cautano, Vitulano e Tocco Claudio.
Le tipologie ammesse sono: novello, bianco, falanghina, greco coda di volpe, piedirosso, spumante.
Guardiolo:
Vini DOC (Denominazione di Origine Controllata) riconosciuto con D.M. 2 Agosto 1993.
La zona di produzione delle uve comprende l'intero territorio amministrativo dei Comuni di Guardia Sanframondi, San lorenzo Maggiore, San Lupo e Castelvenere.
Le tipologie ammesse sono: bianco, rosso, rosso riserva, rosato aglianico, aglianico riserva, falanghina, spumante.
Sant'Agata dei Goti:
Vino DOC (Denominazione di Origine Controllata) riconosciuto con D.M. 3 Agosto 1993.
Le uve destinate alla sua produzione devono provenire dall'area comprendente l'intero territorio amministrativo del Comune di Sant'Agata dei Goti.
Le tipologie ammasse sono: novello, bianco, rosso, rosato, aglianico riserva, falanghina, falanghina passito, greco, piedirosso, piedirosso riserva.
Provincia di Benevento
Varietà raccomandate
Aglianico n., Asprinio bianco b., Biancolella b., Coda di volpe bianca b., Falanghina b., Fiano b., Forastera b., Greco b., Montepulciano n., Piedirosso n., Sangiovese n., Sciascinoso n., Trebbiano toscano b., Verdeca b.
Varietà autorizzate
Barbera n., Cabernet Sauvignon n., Chardonnay b., Lambrusco Maestri n., Malvasia bianca di Candia b., Merlot n., Moscato bianco b.; Primitivo n., Uva di Troia n.
